お手軽ペペロンチーノ

流石に何も書いてないのもあれなので, とりあえず備忘録がてらレシピを書いてごまかす.
別にブログ用とかで写真を撮ったわけではないので, 写りが悪いのはご愛嬌.
というか貼ってから写りの悪さに気がついた.

ペペロンチーノ(具材なし)

2021/4/5

材料

• にんにく 二かけ
• 唐辛子 1本
• パスタ 125g
• オリーブオイル 適量
• サラダ油 オリーブオイルの半分
• パセリ

手順

準備

• にんにく → 1かけは芽をとって輪切り もう一かけはみじん切り
• 唐辛子 → ちぎって種取る,ちぎらなくてもいいかも
• パスタ → 鍋に水を入れて,それに塩を入れて沸騰させる

  調理

• オリーブオイルとサラダ油をフライパンに入れて,弱火(強さ2.0くらい)で輪切りのにんにくを加熱する
• 1.を始めたあとにパスタを茹で始める.湯で時間は袋の表示-1
• にんにくが色づいてきたら, 唐辛子を入れる
• もう2分くらいたったら, みじん切りのにんにくとパセリを入れる
• 茹で上がりまで残り1分半くらいになったら, パスタの茹で汁を入れる
• 茹で上がったパスタとソースを混ぜて, 仕上げにオリーブオイルを少し混ぜて完成

感想

無難においしい.ただ125gでも量が足りなく感じるので, 150gくらいでもいいかもしれない. あと調理5. とか 6.の時間間隔は適当. もう少し茹で上がりから逆算した時間をしっかり決めたい.

参考

10割下の動画を参考にしています(小声). www.youtube.com